Le champignon est l’un des aliments qui étaient à l’origine des rations alimentaires dans les années 60 et 70. Ils étaient préférés à la viande animale et rendaient les parents assez solides et vigoureux dans leurs activités.
Mais les champignons n’ont plus cette importance dans l’habitude des togolais depuis plusieurs années et sa culture n’intéresse plus vraiment la génération actuelle.
Le projet PPAAO vient relancer la culture des champignons à travers son sous projet « Onction Divine » basée à Atakpamé. Il vient de fournir des équipements et des ressources nécessaires à l’amélioration des conditions de production et de transformation du champignon.
« Le PPAAO a soutenu la production du champignon dans notre localité en mettant à notre disposition des outils adaptés et efficaces pour la production des champignons. Un travail qui, au paravent se faisait manuellement et qui pouvait prendre jusqu’à deux semaines pour le séchage est réduit à quelques heures grâce au PPAAO » ; nous témoigne DJIDENOU Komlan, promoteur du ‘’sous-projet Onction divine’’ avant de poursuivre que « la demande se fait maintenant sentir de la part de la population et le travail est plus aisé.
Au début nous étions à 550 kilos de champignon frais mais avec le soutien du PPAAO, nous sommes à plus de 9 tonnes 680 kilos de champignon pour 2 vagues de production avec une demande sans cesse croissante grâce à la qualité des champignons ».
Le PPAAO entend ainsi promouvoir la culture du champignon comestible à travers le transfert de technologies performantes aux jeunes afin de créer de l’emploi durable et assurer la sécurité alimentaire.
