Dans la préfecture de Zio, plus précisément à Liligido, l’ananas est bien plus qu’un fruit. Il est le symbole d’une activité économique essentielle, structurant des communautés et favorisant un développement durable. À Davedi et Gbatope, deux localités reconnues pour leur production d’ananas, les femmes sont au cœur de cette filière, de la culture à la transformation.
Dans son champ à Davedi, Mawuto, une productrice de 42 ans, travaille avec dévouement et fierté.
“L’ananas, c’est notre richesse. Grâce à cette activité, je peux payer les frais de scolarité de mes enfants, prendre soin de ma famille et même investir dans d’autres petits commerces. Nous faisons tout pour offrir des fruits de qualité, parce que c’est ce que recherchent les acheteurs.”
Les femmes de la région cultivent principalement les variétés “Cayenne lisse” et “Pain de sucre”, prisées pour leur goût sucré et leur texture juteuse. La production demande beaucoup de travail manuel : désherbage, arrosage et entretien minutieux des plants. En période de récolte, les journées sont longues et rythmées par le tri des fruits, pour ne sélectionner que les meilleurs.
Malgré leur engagement, ces productrices rencontrent des difficultés. Akouavi EZI, une productrice de Gbatope, explique : “Le travail est dur, et nous manquons de moyens pour améliorer notre production. Tout se fait à la main, et les routes en mauvais état compliquent le transport vers les marchés. Mais nous continuons, car nous savons que l’ananas est une opportunité.”
Heureusement, l’usine Jus Délice, située à Liligido, joue un rôle significatif dans la filière. Cette entreprise transforme une grande partie des ananas produits à Liligido en jus naturel, créant ainsi une valeur ajoutée pour les producteurs locaux. Pour Adjoavi, la collaboration avec Jus Délice est un atout. “Quand nos fruits ne peuvent pas être vendus frais, l’usine les rachète pour la transformation. Cela évite les pertes et nous donne un revenu supplémentaire.”
En plus d’offrir une alternative pour les surplus de production, Jus Délice ouvre des débouchés au niveau national et international, boostant ainsi la visibilité de l’ananas togolais.
Amélia, présidente d’une coopérative féminine à Davedi, souligne cet impact : “Nous savons que grâce à Jus Délice, nos ananas voyagent au-delà du Togo. Cela nous motive à produire encore plus et mieux.”
Les coopératives féminines jouent également un rôle important dans cette dynamique. Elles favorisent l’entraide et permettent aux productrices de se lancer dans la transformation artisanale : jus, confitures ou fruits séchés. Cela leur donne accès à de nouveaux marchés et diversifie leurs revenus.
Malgré ces avancées, les défis persistent. Les productrices souhaitent bénéficier de meilleures formations, d’un accès accru aux financements et d’une amélioration des infrastructures pour faciliter le transport de leurs produits. Mais elles restent déterminées.
“Si on nous donne les outils nécessaires, nous pourrons aller encore plus loin avec l’ananas”, affirme Adjoavi, pleine d’espoir. Pour ces femmes, chaque ananas récolté est une victoire, non seulement pour leur famille, mais pour l’économie locale et nationale.
Grâce à leur travail et au soutien de partenaires comme Jus Délice, la filière de l’ananas dans la préfecture de Zio continue de s’imposer comme un modèle de résilience et de développement.
